Tagesbilanz

Der 25. August war erneut ein Tag unterwegs. Beim Frühstück standen neben Eiern und Avocado vor allem Obst und eine Auswahl aus Lachs-, Forellen- und Saiblingskaviar auf dem Tisch. Später kamen ein halber Caesar-Salat mit wenig Dressing und eine halbe Pinsa Margherita hinzu. Studentenfutter sowie zwei kleine Pralinen und ein kleines Stück Kuchen mit Creme und Marzipan erhöhten die Energiebilanz am Abend deutlich.

Erfasste Lebensmittel

  • Auswahl aus Lachs-, Forellen- und Saiblingskaviar, zusammen geschätzt ca. 65 g
  • Erdbeeren 100 g
  • Blaubeeren 100 g
  • Granatapfelkerne insgesamt 200 g
  • Himbeeren 100 g
  • 3 Eier
  • 1/2 Avocado, für die Berechnung ca. 100 g essbarer Anteil
  • 1 Maracuja
  • 3 Cappuccino
  • 1/2 Caesar-Salat, wenig Dressing
  • 1/2 Pinsa Margherita
  • Studentenfutter: 250 kcal
  • 2 kleine Pralinen
  • ca. 100 g Kuchen mit Creme und Marzipan

Nährwerte

Die gesamte Energieaufnahme wird auf rund 2.250 kcal geschätzt. Das Eiweiß liegt bei ungefähr 82 g, die Ballaststoffzufuhr bei etwa 36–37 g.

Die Ballaststoffbilanz war damit besonders gut. Allein Himbeeren, Granatapfel, Blaubeeren, Erdbeeren, Avocado und Maracuja lieferten einen großen Teil davon. Beim Eiweiß trugen insbesondere Eier und Fischrogen bei.

Einordnung

Die größten Unsicherheiten der heutigen Berechnung liegen bei der halben Pinsa sowie beim Kuchen mit Creme und Marzipan, da hierfür keine exakten Gewichte beziehungsweise Nährwertangaben vorlagen. Deshalb ist die Tageskalorienzahl bewusst auf rund 2.250 kcal gerundet und nicht als exakter Messwert zu verstehen.

Interessant ist der Verlauf des Tages: Bis zum späteren Nachmittag lag die Energiebilanz trotz eines umfangreichen Frühstücks noch relativ niedrig. Studentenfutter, Pinsa und insbesondere die Süßigkeiten beziehungsweise der Kuchen zeigen anschließend, wie schnell einige kleine, energiedichte Lebensmittel mehrere hundert Kilokalorien ergänzen können. Gleichzeitig blieb die Zusammensetzung des Tages durch viel Obst, Avocado, Eier und Fischrogen nährstoff- und ballaststoffreich.

Der Tag ist damit abgeschlossen.