Offen und vollständig
Was ich gegessen habe, welche Werte erfasst wurden und was ich an diesem Tag persönlich beobachtet habe. Frei lesbar und ohne Bezahlschranke.
Ein abwechslungsreicher Tag mit Wassermelone, Mirabellen, Himbeeren, Feigen, Nudeln mit Rinderhack und Bratkartoffeln mit Eiern und Speck. Mit rund 2.050 kcal lag die Energiezufuhr etwas über dem zuletzt häufigen Bereich, die Ballaststoffe erreichten mit rund 32 g das Tagesziel; beim Eiweiß blieb der Tag mit rund 92 g knapp unter dem Zielbereich.
Der Tag begann mit Eiern, Beeren, Pflaumen, Bratensülze und Skyr sehr eiweißreich. Am Abend kamen insgesamt 700 g Nudeln mit Tomatensoße und etwa 10 % Rinderhack dazu. Trotz der großen Nudelportion lagen Eiweiß und Ballaststoffe auf hohem Niveau.
Nach den beiden Ausnahmetagen am Wochenende wieder ein klar strukturierter, eiweiß- und ballaststoffreicher Tag: viel Beerenobst, Eier, Rinderhack und Erbsen.
Nach der Geburtstagsfeier am Samstag gehörte auch das Mittagessen am Sonntag noch zur Nachfeier, am Abend folgte bereits die nächste Geburtstagsfeier. Mit rund 2.700 kcal war damit auch der Sonntag ein klarer Ausnahmetag. Entscheidend ist nun, wieder in den normalen, sättigenden Ernährungsrhythmus zurückzukehren.
Ein ungewöhnlich kalorienreicher Tag nach vielen leichteren Wochen: tagsüber eiweißreich und überschaubar, am Abend Geburtstag mit Buffet, viel Hühnchen, Soßen und zusätzlichem Knabbergebäck. Für die Bilanz bewusst großzügig statt schön gerechnet.
Heute zeigt die Waage 95,0 kg. Seit dem Start am 13. Juli sind damit 7,5 kg verschwunden, der Bauchumfang ist um 7,5 cm und der Brustumfang um 5,5 cm gesunken. Für mich ist besonders wichtig: Diese Entwicklung gelang ohne ständiges Hungergefühl. Der heutige Ernährungstag blieb mit rund 1.212 kcal niedrig und erreichte zugleich etwa 124–125 g Eiweiß und 37–38 g Ballaststoffe.
Heute habe ich etwas ausprobiert, das in meinem Alltag eher selten vorkommt: Bratkartoffeln. Weil Brot und andere stärkereiche Lebensmittel bei mir oft mehr Appetit auslösen, war die entscheidende Frage nicht nur nach den Kalorien, sondern nach der Sättigung. Das Ergebnis: Die Kartoffelmahlzeit hat mich tatsächlich gut satt gemacht.
Ein weiterer unkomplizierter Tag: Eier, Kichererbsen, Himbeeren, Skyr und Pflaumen sorgten für Volumen, später kamen Hirschsalami, Dinkelvollkornsemmel und Hessischer Handkäse dazu. Mit rund 1.550 kcal und sehr viel Eiweiß blieb die Energiebilanz niedrig, ohne dass Genuss fehlen musste.
Ein sättigender Tag mit Eiern, Kichererbsen, Skyr, Beeren, Sauerkraut und Kasseler. Trotz großer Lebensmittelmengen lag die Tagesbilanz bei rund 2.308 kcal. Eiweiß und Ballaststoffe lagen mit etwa 176 g beziehungsweise 42 g deutlich im starken Bereich.
Nach mehr als einer Woche mit Hotelfrühstück und Restaurantessen zeigt die Messung: 96,5 kg, 115 cm Bauch und 115 cm Brust. Gewicht und Umfänge sind weiter gesunken – ohne Hunger, mit großen Portionen und sogar kleinen Süßigkeiten zwischendurch.
Ein Tag zwischen sehr eiweißreichem Frühstück, bayerischem Krautsalat und Obazda sowie einem Pekannuss-Dessert bei Ladurée. Trotz Restaurantessen und sechs Cappuccino blieb die Tagesbilanz mit rund 2.180 kcal kontrolliert; Eiweiß lag im Zielbereich, bei den Ballaststoffen fehlte nur wenig.
Ein abwechslungsreicher Tag mit Beeren, Feigen, Eiern, Avocado und reichlich Meeresfrüchten. Am Abend kamen Thunfisch mit Gemüse und ein Papayasalat mit Garnelen dazu. Trotz Nussmix und ein paar Gummibärchen blieb die Tagesbilanz kontrolliert.
Wieder ein Tag unterwegs mit Essen im Hotel: Thunfisch, Oktopus, Salat und später auch Pralinen und etwas Snackgebäck. Trotz der schwerer kalkulierbaren Restaurantgerichte endet der Tag bei rund 2.040 kcal und mit einer sehr guten Eiweißzufuhr.
Nach mehreren Tagen mit Hotel- und Restaurantessen zeigt die Waage weiterhin 97,0 Kilogramm. Der heutige Tag bestätigt erneut: große, sättigende Mengen, eine bewusste Auswahl und Genuss müssen sich nicht widersprechen.
Ein sehr proteinreicher Tag mit Graved Lachs, Garnelen, Eiern, Avocado und Beeren am Morgen sowie einem grünen Thai-Curry am Abend. Trotz Hotelverpflegung wurden die Zielbereiche für Eiweiß und Ballaststoffe deutlich erreicht.
Ein weiterer Reisetag mit Hotelfrühstück, Pinsa, Studentenfutter und etwas Süßem. Trotz mehrerer energiereicher Komponenten blieb die Tagesaufnahme mit rund 2.250 kcal überschaubar. Besonders stark war heute die Ballaststoffzufuhr durch Beeren, Granatapfel, Avocado und Maracuja.
Ein weiterer Tag unterwegs mit großem Hotelfrühstück und Steak am Abend. Am Ende stehen bewusst angesetzte 2.900 kcal – gleichzeitig rund 205 g Protein, etwa 41 g Ballaststoffe und 18.350 Schritte. Ein gutes Beispiel dafür, warum neben der Kalorienmenge auch Zusammensetzung und Aktivität zur Einordnung eines Tages gehören.
Ein besonderer Tag in Berlin mit Freunden: Heute wurde bewusst nicht auf Kalorien geachtet. Gerade dadurch zeigt der Tag sehr anschaulich, wie schnell sich energiereiche Mahlzeiten summieren – und wie groß der Unterschied zu meinem heutigen Alltag ist. Was früher eher die Regel war, ist inzwischen die Ausnahme.
Ein Tag mit mehreren nicht abgewogenen Restaurantportionen: Riegel, Cappuccino, Schoko-Erdbeeren, Papaya-Sojasprossensalat, Hähnchen mit Reis und Gemüse, Entenfilet, Mango-Lassi und Mandeln. Trotz der Schätzunsicherheit blieb die Energieaufnahme mit rund 1.570 kcal moderat. 9.450 Schritte ergänzten den Tag.
Ein insgesamt kalorienarmer Tag mit hohem Proteinanteil und knapp 30 g Ballaststoffen. Beeren, Magerquark und Hähnchen bildeten die nährstoffreiche Basis; am Abend kamen Spaghetti mit Ei und Speck hinzu.
97,0 kg auf der Waage, 116 cm Bauchumfang und 115,5 cm Brustumfang. Der Tag endete bei rund 1.519 kcal, knapp 165 g Protein und gut 35 g Ballaststoffen. Beeren, Skyr, Thunfisch, Huhn, Erbsen und ein kleines Schnitzel sorgten trotz moderater Kalorienmenge für viel Protein und am Ende auch ausreichend Ballaststoffe.
Ein sehr aktiver Tag mit 18.800 Schritten, 97,5 kg Körpergewicht und einer insgesamt eiweiß- und ballaststoffreichen Ernährung. Rund 1.688 kcal, knapp 149 g Protein und etwa 40,5 g Ballaststoffe ergeben eine starke Tagesbilanz; die größte Unsicherheit liegt in der geschätzten Gulaschsuppe am Mittag.
Ein ballaststoffreicher Tag mit Himbeeren, Brombeeren und Pflaumen, dazu Skyr, Eier und am Abend Pasta mit magerem Rinderhack, Tomaten und Parmesan. Rund 1.480 kcal, etwa 111 g Protein und 33 g Ballaststoffe bei 15.400 Schritten.
Der 17. August war ein sehr proteinreicher Tag mit Magerquark, Beeren, Harzer Käse, Eiern und einer Pasta-Bolognese. Insgesamt lagen die erfassten Kalorien bei rund 1.289 kcal, das Protein bei etwa 125,7 g. Die Ballaststoffmenge blieb mit rund 14,7 g deutlich unter dem angestrebten Bereich.
Messwerte stabil bei 98,0 kg, Bauch und Brust jeweils 115,5 cm. Der Tag lag inklusive Sicherheitspuffer bei 2.000 kcal, mit rund 130–135 g Protein und 20–22 g Ballaststoffen. 14.677 Schritte sorgten zusätzlich für einen aktiven Tag.
Ein sehr aktiver Tag mit 17.000 Schritten, hoher Proteinzufuhr und viel Obst. Trotz Essen außer Haus und geschätzter Portionsgrößen blieb die Tagesbilanz durch konsequentes Tracking transparent. Für Unsicherheiten wurde zusätzlich ein Sicherheitspuffer von 300 kcal angesetzt.
Der 14. August endet bei rund 1.531 kcal, 152,2 g Protein und 22,9 g Ballaststoffen. Auffällig waren die hohe Proteinzufuhr durch Skyr, Eier und insgesamt 470 g Bratensülze sowie bereits über 11.000 Schritte im Tagesverlauf. Die Ballaststoffe blieben dagegen unter dem bisherigen Zielbereich.
Ein Monat nach dem Start liegt das Gewicht bei 99,0 kg, der Bauchumfang bei 116 cm und der Brustumfang bei 116 cm. Nach einigen weniger kontrollierbaren Tagen mit Reisen und Besuch ging es heute bewusst zurück zu einem klaren Ernährungstag: rund 1.747 kcal, etwa 128 g Protein und rund 24 g Ballaststoffe.
Nach den Tagen unterwegs wieder ein weitgehend strukturierter Ernährungstag: Eier, Obst, Haferflocken, Skyr und am Abend 100 g trocken gewogene Pasta mit Tomaten-Hack-Sauce. Der Tageswert liegt wegen mehrerer nicht gewogener Bestandteile des Abendessens bei rund 1.830 kcal und ist entsprechend als Schätzung zu verstehen.
Ein kompletter Tag unterwegs in Prag: Restaurantfrühstück, Cappuccino, ein ungefüllter Trdelník und Rindertatar am Abend. Weil mehrere Portionen nur anhand der Bilder geschätzt werden konnten, wurde zusätzlich ein Sicherheitspuffer von 300 kcal angesetzt. Ergebnis: rund 2.000 kcal bei gleichzeitig 13.000 Schritten.
Der Sonntag lag mit rund 2.421 kcal klar über dem üblichen Bereich. Ursache war kein verändertes Ernährungsmuster, sondern ein Wochenende mit zwei Ausnahmesituationen: unterwegs am Vortag und eine Geburtstagsfeier heute. Eiweiß und Ballaststoffe blieben trotzdem hoch.
Der 27. Tag des Experiments war bewusst anders: viel Obst und Beeren über den Tag, abends unterwegs Schnitzel, Salat, belgische Pommes und später Chips. Mit rund 2.800 kcal lag der Tag deutlich über den zuletzt typischen Tagen. Gleichzeitig zeigt die Messung mit 98,0 kg und 116 cm Bauchumfang die bisherige Entwicklung seit dem Start am 13.07. sehr deutlich.
Ein Tag mit ungewöhnlich hohem Erbsenanteil, viel natürlichem Eiweiß und einer sehr guten Ballaststoffversorgung. Am Abend kamen Bratensülze, Roggensemmel und Olivenöl dazu. Insgesamt lag die Energiezufuhr bei rund 1.780 kcal.
Ein sehr sättigungsorientierter Tag mit Kichererbsen, Haferflocken, Skyr, Himbeeren und am Abend einer Pfanne aus Erbsen, Hähnchen, Ei, Zwiebel und fettarmer Milch. Gesamt rund 1.853 kcal, 161 g Eiweiß und 63 g Ballaststoffe. Die Abendmahlzeit musste mangels Waage teilweise geschätzt werden.
Eiweißreicher Ausnahmetag mit zwei großen Hähnchenmahlzeiten bei weiterhin moderater Kalorienaufnahme.
Stabile Kalorienaufnahme, hohes Eiweiß und eine wichtige Beobachtung zu Kohlenhydraten und Herzrhythmus.
Ein ballaststoffreicher Tag mit Beeren, Gemüse, Hülsenfrüchten und einem Pasta-Abendessen. Insgesamt blieb die Energiezufuhr im angestrebten Bereich; das Eiweißziel wurde erreicht und die Ballaststoffzufuhr lag im Zielkorridor.
Ein Restauranttag mit bewusster Auswahl: kalter Braten mit Salat, viele Beeren und kleine Kostproben vom Dessert. Insgesamt blieb die Tagesbilanz kontrolliert.
Der 1. August zeigt besonders deutlich, warum die Waage nicht der einzige Maßstab sein darf: 99,5 kg Körpergewicht, 117 cm Bauch- und Brustumfang, rund 1.347 kcal, etwa 146 g Eiweiß und 30 g Ballaststoffe – bei gleichzeitig hoher Energie, guter Sättigung und spürbar mehr Kraft im Alltag.
Ein sehr eiweißreicher Ernährungstag mit Eiern, Hülsenfrüchten, Hühnerbrust, körnigem Frischkäse, Skyr, Beeren und Wassermelone. Die Kalorien blieben niedrig, während das persönliche Eiweißziel deutlich erreicht wurde.
Eiweißreicher Ernährungstag mit erreichtem Ballaststoffziel und moderatem Kaloriendefizit.
Gewicht 99,5 kg, Bauchumfang 118 cm, Brustumfang 116,5 cm. Der Tag war eiweißreich, ballaststoffstark und deutlich kalorienreduziert. Im Mittelpunkt stand die Frage, warum die Waage trotz dokumentiertem Defizit kurzfristig kaum weiter sinkt.
Ein gemüse- und eiweißreicher Tag mit vier Cappuccino, reichlich Beeren und einer großen Portion Hühnerbrust. Die Tagesziele für Eiweiß und Ballaststoffe wurden erreicht beziehungsweise überschritten.
Ein strukturierter Ernährungstag mit Haferflocken, Magerquark, Beeren, Eiern, Kichererbsen, körnigem Frischkäse, Wassermelone, Gemüse und magerem Rinderhack. Die Tagesziele für Eiweiß und Ballaststoffe wurden erreicht; bemerkenswert war das vollständige Ausbleiben von Hungergefühl.
Der Tag begann ungewöhnlich: Bis kurz vor 11 Uhr bestand trotz Nüchternheit weder Hunger noch Appetit. Später folgten zwei nährstoffreiche Mahlzeiten, Fisch, Hähnchen mit Pommes, ein Schokoladen-Erdbeer-Dessert und zusätzliche Naschereien. Der geschätzte Tageswert lag bei rund 2.390 kcal.
Eiweißreicher Ernährungstag mit Restaurantbesuch, viel Bewegung und wichtiger Erkenntnis zur Energieversorgung.
Der 24. Juli brachte eine klare Veränderung auf der Waage und beim Körperumfang: Seit dem 13. Juli sind 3,5 Kilogramm sowie jeweils zwei Zentimeter an Brust und Bauch verschwunden. Gleichzeitig blieb Silvio heute ohne Hungergefühl und fühlte sich energiegeladen. Mit rund 1.718 Kilokalorien, 179 Gramm Eiweiß und 36 bis 37 Gramm Ballaststoffen lag der Tag innerhalb des verfolgten Ernährungskonzepts.
Obwohl ich heute mit rund 160,5 Gramm sehr viel Eiweiß aufgenommen habe, begleitete mich häufiger Hunger durch den Tag. Heißhunger hatte ich dabei nicht. Gleichzeitig waren mein Wohlbefinden und meine Leistungsbereitschaft sehr gut. Der Tag zeigte mir erneut, dass eine hohe Eiweißmenge allein bei mir nicht automatisch für eine gleichmäßige Sättigung sorgt.
Heute kam ich auf eine hohe Eiweißmenge und erreichte auch bei den Ballaststoffen meinen Zielbereich. Trotzdem verspürte ich zwischendurch Hunger. Erst die Kombination aus Handkäse, Salat und etwas Brot am Abend sorgte bei mir für eine deutlich bessere Sättigung. Außerdem habe ich nach neun dokumentierten Tagen erstmals wieder Gewicht und Umfänge festgehalten.