Tagesbericht 30.09.2026
Heute lag die Energiezufuhr mit rund 2.410 kcal deutlich über dem derzeit angepeilten Defizitbereich. Gleichzeitig enthielt der Tag mehrere ernährungsphysiologisch wertvolle Lebensmittel, insbesondere Beeren und Schweineleber.
Erfasste Lebensmittel
- 150 g Himbeeren
- 4 Cappuccino, pauschal mit je 50 kcal
- 1 Ei
- Restaurantmahlzeit: ca. 200 g Schweineleber, ca. 300 g Bratkartoffeln, Salat/Tomate, Dressing, Sauce und Röstzwiebeln
- Speck auf den Bratkartoffeln wurde nicht gegessen
- Eiskaffee mit 2 Kugeln Vanilleeis, wenig Sahne und etwas Schokosauce; die Waffel wurde nicht gegessen
- 50 g Grieß
- 500 ml fettarme Milch
- 250 g Heidelbeeren
Einordnung
Die Schweineleber lieferte viel hochwertiges Eiweiß sowie besonders hohe Mengen an Vitamin A, Vitamin B12, Folat, Eisen und Kupfer. Die Portion war mit etwa 200 g groß; Schweineleber wird jedoch nach eigener Vorgabe höchstens einmal monatlich gegessen.
Die Beeren lieferten einen relevanten Beitrag zu Ballaststoffen und Mikronährstoffen. Der Eiskaffee und die abendliche Grieß-Milch-Heidelbeer-Mahlzeit erhöhten die Tagesenergie deutlich.
Tagesbilanz
- Energie: ca. 2.410 kcal
- Eiweiß: ca. 105 g
- Ballaststoffe: ca. 27 g
Eiweiß liegt damit im angestrebten Bereich. Das Ballaststoffziel von 30–40 g wurde knapp verfehlt. Bei Restaurantgericht und Eiskaffee handelt es sich aufgrund unbekannter Rezeptur und Fettmengen um Schätzwerte; entsprechend ist auch die Gesamtkalorienzahl als Näherungswert zu verstehen.