# Tagesbericht 03.10.2026

Der Tag war insgesamt sehr eiweißreich und ballaststoffstark. Am Vormittag standen magere Eiweißquellen und Beeren im Vordergrund, später kamen Wasa, Avocado, etwas Kuchen und abends eine größere Mahlzeit mit panierter Hühnerbrust und Kartoffeln dazu. Durch die spätere Korrektur wurde die Hühnerbrust realistischer angesetzt: nicht als fettreiche panierte Fertigware, sondern als Hühnerbrust mit Panade, während Butter und Olivenöl separat gerechnet wurden.

Erfasste Lebensmittel

  • 200 g körniger Frischkäse mit Joghurt, Magerstufe
  • 200 g Tomaten
  • insgesamt 5 Cappuccino, pauschal je 50 kcal
  • 250 g Himbeeren insgesamt
  • 175 g Bratensülze, halbe Packung laut Etikett
  • 3 Scheiben Wasa Milch & Joghurt
  • 80 g frische Avocado
  • 120 g Pflaumen
  • 63 g gemischte Kuchenstücke
  • Abendmahlzeit:
  • 300 g Hühnerbrust paniert, korrigiert angesetzt
  • 250 g Kartoffeln, roh gewogen
  • 30 g Zwiebel
  • 10 g Butter
  • 10 g Olivenöl
  • 28 g Mini-Zwieback insgesamt

Tagesbilanz

  • Kalorien: ca. 2.130 kcal
  • Eiweiß: ca. 145 g
  • Ballaststoffe: ca. 40 g

Einordnung

Das Eiweiß lag deutlich über dem Zielbereich von 100–130 g. Haupttreiber waren der körnige Frischkäse, die Bratensülze und vor allem die 300 g Hühnerbrust am Abend.

Die Ballaststoffe lagen mit rund 40 g ebenfalls sehr stark im Zielbereich. Dazu beigetragen haben vor allem Himbeeren, Wasa, Avocado, Kartoffeln und Pflaumen.

Kalorisch lag der Tag ungefähr im Bereich des zuletzt beobachteten Erhaltungsbedarfs. Entscheidend war die Abendmahlzeit: Hühnerbrust, Kartoffeln, Butter und Olivenöl machten zusammen den größten Energieblock des Tages aus. Durch die Korrektur der Hühnerbrust von ursprünglich zu hoch angesetzten ca. 660 kcal auf ca. 500 kcal wurde die Tagesbilanz realistischer.

Notiz

Der Tag war trotz Kuchen und späterem Zwieback ernährungsphysiologisch stabil: sehr viel Eiweiß, sehr gute Ballaststoffmenge und keine extremen Kalorienspitzen außerhalb des plausiblen Erhaltungsbereichs.