# Tagesbericht 07.10.2026

Zusammenfassung

Der Tag ist abgeschlossen. Dokumentiert wurden 5 Cappuccino, 3 Eier, 2 Scheiben Knäckebrot, 66 g Avocado, ca. 150 g Käsekuchen, 80 g Heumilchkäse und insgesamt 525 g Bratensülze.

Die Kalorien lagen bei etwa 1.766 kcal. Das Eiweißziel wurde durch Eier, Käse und vor allem die Bratensülze sehr gut erreicht. Die Ballaststoffe blieben dagegen deutlich niedrig.

Erfasste Lebensmittel

| Lebensmittel | Menge | kcal | Eiweiß | Ballaststoffe | |---|---:|---:|---:|---:| | Cappuccino | 5 Stück | ca. 250 kcal | ca. 16 g | 0 g | | Eier | 3 Stück | ca. 234 kcal | ca. 19 g | 0 g | | Knäckebrot / Knusperbrot | 2 Scheiben, ca. 25,8 g | ca. 85 kcal | ca. 2,3 g | ca. 5,2 g | | Avocado | 66 g | ca. 106 kcal | ca. 1,3 g | ca. 4,4 g | | Käsekuchen | ca. 150 g | ca. 480 kcal | ca. 11 g | ca. 1 g | | Heumilchkäse | 80 g | ca. 280 kcal | ca. 20 g | 0 g | | Bratensülze | 525 g | ca. 331 kcal | ca. 62 g | 0 g |

Tagesbilanz

  • Kalorien: ca. 1.766 kcal
  • Eiweiß: ca. 132 g
  • Ballaststoffe: ca. 10,5 g
  • Kohlenhydrate: ca. 94 g
  • Fett: ca. 94 g

Details und Rechenhinweise

Das Knäckebrot wurde nach dem Etikett gerechnet: 330 kcal pro 100 g, bei 12,9 g pro Scheibe. Für 2 Scheiben ergibt das ca. 25,8 g und rund 85 kcal.

Der Käsekuchen wurde von Silvio auf ca. 150 g geschätzt. Dafür wurde ein konservativer Näherungswert von ca. 320 kcal pro 100 g angesetzt. Je nach Rezept bleibt hier die größte Unsicherheit des Tages.

Die Bratensülze wurde nach Etikett gerechnet: 63 kcal und 11,8 g Eiweiß pro 100 g. Bei insgesamt 525 g ergibt das ca. 331 kcal und ca. 62 g Eiweiß. Auffällig ist der Salzgehalt: 1,75 g Salz pro 100 g, also etwa 9,2 g Salz aus der Bratensülze allein.

Einordnung

Der Tag passt kalorisch gut in den bisherigen Reduktionsrahmen. Das Eiweißziel von 100–130 g wurde mit ca. 132 g leicht überschritten beziehungsweise sehr gut erreicht. Der entscheidende Schwachpunkt waren die Ballaststoffe: Mit ca. 10,5 g blieb der Tag deutlich unter dem Zielbereich von 30–40 g.

Auffällig ist außerdem die hohe Salzmenge durch die Bratensülze. Für die Tagesdokumentation ist das wichtig, weil salzige Mahlzeiten kurzfristig Wasserbindung und Gewichtsschwankungen beeinflussen können. Das ist keine Fettzunahme, kann aber auf der Waage sichtbar werden.

Persönliche Notiz

Heute war ein eiweißstarker, aber ballaststoffarmer Tag. Die Kalorien blieben moderat, allerdings kamen viele Nährwerte aus Käse, Kuchen und Bratensülze. Für die nächste Mahlzeitenstruktur wären Hülsenfrüchte, Gemüse oder Beeren wieder der naheliegende Ausgleich.